เครื่องมือพื้นฐานที่ควรมี

1. เครื่องครัว
2. เครื่องมือวัด
   • เครื่องวัดความเข้มข้นน้ำตาล
   • เทอร์โมมิเตอร์
   • เครื่องชั่งสาร
   • เครื่องวัดความเป็นกรด-ด่าง
3. ถังหมัก : ภาชนะปากแคบ
   • ขวดน้ำดื่ม
   • ขวดแก้ว
   • ถังสแตนเลส
4. อุปกรณ์กันอากาศ
   • จุกสำลี
   • ตัวกันอากาศ (air lock)
5. สารเคมี
   • สารฆ่าเชื้อ : เค เอ็มเอส (หรือ ต้ม)
   • สารปรับกรด - ด่าง : กรดมะนาว (กรดซิตริก) โซเดียมไฮดรอกไซด์
   • สารทำให้ใส : ไข่ขาว หรือ เบนโทไนท์
6. อุปกรณ์บรรจุ
   • ขวด
   • ฝาปิดผนึก
   • จุ๊กค็อก
   • ฟิล์มหด
   • เครื่องปิดผนึก
7. ยีสต์
   • ยีสต์ผงบริสุทธิ์
   • ยีสต์ขนมปัง