เป็นไวน์ขาว หรือไวน์แดงที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูง และมีปริมาณน้ำตาลสุดท้ายน้อยกว่าร้อยละ 1 นิยมดื่มคู่กับอาหารหรือดื่มหลังอาหาร ซึ่งไวน์ส่วนใหญ่จัดอยู่ในประเภทนี้