ผลงานจากความร่วมมือทางวิชาการระหว่าง มทร.ศรีวิชัย โดยบุคลากรทีมที่ปรึกษาจาก #คณะอุตสาหกรรมเกษตร และ #คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดย ผศ.ดร.อภิญญา วณิชพันธุ์ ผศ.ดร.อวยพร วงศ์กูล รศ.ดร.กิตติภูมิ ศุภลักษณ์ปัญญา ดร.อุไรวรรณ เพ็ชรกูล และ นางสาวเกวลี ชัยชาญ ร่วมกับ #สำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (องค์การมหาชน) ในการขับเคลื่อนโครงการ #การวิจัยและพัฒนายกระดับการผลิตผลิตภัณฑ์จากกาแฟชุมชนคลองเส ต.คลองเส อ.ถ้ำพรรณรา จ.นครศรีธรรมราช ซึ่งได้รับงบประมาณสนับสนุนจากสำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (องค์การมหาชน) ประจำปีงบประมาณ 2566 มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการใช้ประโยชน์และอนุรักษ์ทรัพยากรชีวภาพในท้องถิ่น โดยทีมที่ปรึกษาได้มีการนำทรัพยากรชีวภาพของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน 2 กลุ่มที่เป็นเครือข่ายของสำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ มาใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยนำเมล็ดกาแฟสายพันธ์โรบัสตาของ #กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกาแฟสด@#ผึ้งโพรงไทยบ้านด่านช้าง ต.คลองเส อ.ถ้ำพรรณรา จ.นครศรีธรรมราช และน้ำตาลโตนดผงผลิตภัณฑ์ของ #กลุ่มวิสาหกิจชุมชนโหนดนาเล ต.ท่าหิน อ.สทิงพระ จ.สงขลา มาพัฒนาเป็นกาแฟผงปรุงสำเร็จผสมน้ำตาลโตนดผงแบบ 2 in 1 และนำกากกาแฟที่เป็นของเสียจากกระบวนการสกัดน้ำกาแฟมาผลิตเป็นสบู่สครับผสมกากกาแฟ รวมถึงการถ่ายทอดองค์ความรู้ต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นจากโครงการนี้ให้แก่สมาชิกในกลุ่มวิสาหกิจชุมชนและเกษตรในพื้นที่ที่เข้าร่วมกิจกรรม สามารถนำไปต่อยอดในการประกอบอาชีพต่อไปได้อย่างยั่งยืน อีกทั้งยังเป็นการส่งเสริมการเพิ่มจำนวนและอนุรักษ์ทรัพยากรชีวภาพในท้องถิ่นได้อย่างยั่งยืนต่อไป
ผลงานจากความร่วมมือทางวิชาการระหว่าง มทร.ศรีวิชัย โดยบุคลากรทีมที่ปรึกษาจาก
