วันที่ 13 สิงหาคม 2567 ที่ผ่านมา นักวิจัยคณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย ผศ.ดร.สายใจ แก้วอ่อน พร้อมด้วยนักศึกษาลงพื้นที่ถ่ายทอดนวัตกรรมนักศึกษา เรื่อง “การทำขนมอบ” ให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนเครื่องแกงบ้านหนองตามและประชาชนในพื้นที่ ม.10 ต.นาบอน อ.นาบอน จ.นครศรีธรรมราช เพื่อนำความรุ้ที่ได้รับไปใช้ประโยชน์แก่ชุมชน/ผู้ประกอบการ สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือน อีกทั้งการดำเนินงานดังกล่าวยังเป็นการบูรณาการกับการเรียนการสอนในรายวิชาเทคโนโลยีธัญชาติ อีกด้วย
