• ภาษาไทย
    • English

นักวิจัยในโครงการ"การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP กลุ่มเครื่องแกงปักษ์ใต้ในจังหวัดนครศรีธรรมราช

19 พ.ย. 2563​ นักวิจัยในโครงการ"การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP กลุ่มเครื่องแกงปักษ์ใต้ในจังหวัดนครศรีธรรมราช เพื่อเพิ่มมูลค่าบนฐานศักยภาพและทรัพยากรพื้นถิ่น"  นำโดย ผศ.ดร.สายใจ แก้วอ่อน และทีมวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์จากคณะอุตสาหกรรมเกษตร และช่างภาพรับเชิญ ดร.นวรัตน์ แก้วอ่อน ลงพื้นที่กลุ่มเครื่องแกงบ้านหนองตาม อ.นาบอน​ จ.นครศรีธรรมราช​เพื่อพัฒนาและทำกิจกรรมประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์เครื่องแกงให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคในตลาด modern trade ในการนี้ได้ปรุงแกงจากเครื่องแกงคั่ว จำนวน​ 3 รายการ คือ คั่วกลิ้งหมูสับ แกงคั่วไก่บ้าน แกงกะทิปลาดุกใบยี่หร่า และเครื่องแกงส้ม​ จำนวน​ 1​ รายการ​ ​คือ แกงส้มกุ้งมะละกอ เพื่อทำเป็นสื่อประชาสัมพันธ์​ และอำนวยความสะดวกแก่ผู้ปรุงแกงโดยเครื่องแกงบ้านหนองตาม