วันที่ 12 มีนาคม 2568 ที่ผ่านมา ผศ.ดร.อภิญญา วณิชพันธุ์ และ รศ.ดร.กิตติภูมิ ศุภลักษณ์ปัญญา นำนักศึกษาหลักสูตร วท.บ. สาขาวิชาการจัดการอาหารและบริการ ชั้นปีที่ 3 และชั้นปีที่ 4 ซึ่งลงทะเบียนเรียนวิชาความปลอดภัยของอาหารและข้อกำหนดทางด้านสุขาภิบาล และวิชาการควบคุมคุณภาพอาหารและระบบประกันคุณภาพ ประจำภาคการศึกษาที่ 2/2568 เข้าศึกษาดูงานเรื่องการดำเนินงานสุขาภิบาลอาหารในเขตพื้นที่เทศบาลเมืองทุ่งสง อาทิเช่น การตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร หลักการและมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารสำหรับตลาดและหาบเร่แผงลอย ตามเกณฑ์ประเมินสุขาภิบาลอาหาร : SAN และ SAN Plus “สถานที่จำหน่ายอาหาร” ณ ตลาดสดเทศบาลเมืองทุ่งสง ในการนี้ ได้รับความอนุเคราะห์อย่างดียิ่งจากงานสุขาภิบาลและอนามัยสิ่งแวดล้อม กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองทุ่งสง นำโดย นางจุรีรัตน์ เบญจศรี ผู้อำนวยการกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม นางสาวศศิธร หนูดี หัวหน้าฝ่ายบริหารงานสาธารณสุข และนายจิตติโชค ป่ากว้าง หัวหน้างานสุขาภิบาลและอนามัยสิ่งแวดล้อม ร่วมให้การต้อนรับและการฝึกภาคปฏิบัติ ในช่วงบ่ายได้นำนักศึกษาศึกษาดูงานเรื่องมาตรฐานระบบการผลิตตามหลักเกณฑ์ของกฎหมายอาหาร (GMP อย.)และการขอใบอนุญาตจะทะเบียน อย. ณ กลุ่มวิสาหกิจเครื่องแกงบ้านหนองตาม อ.นาบอน จ. นครศรีธรรมราช โดยได้รับความอนุเคราะห์จากสมาชิกกลุ่มบรรยายถึงขั้นตอนที่เกี่ยวข้องในการขออนุญาตสถานที่ผลิตอาหารและนำชมสถานที่ผลิตเครื่องแกงและน้ำผึ้งที่ผ่านการประเมินสถานที่ผลิตอาหารเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ทางคณะอาจารย์และนักศึกษาต้องขอขอบพระคุณหน่วยงานทั้ง 2 ที่ให้โอกาสเข้าศึกษาดูงานในครั้งนี้เป็นอย่างสูง.
