วิธีการใช้เครื่องวิเคราะห์เนื้อสัมผัส (Texture Analyzer) ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ BISCUITS/COOKIES

วิธีการใช้เครื่องวิเคราะห์เนื้อสัมผัส (Texture Analyzer)

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ BISCUITS/COOKIES ใช้หัววัดรหัส P/2 วัดแรงกด (Compression)

เพื่อศึกษาคุณสมบัติของตัวอย่างคือ

• Hardness  คือค่าความแข็ง
• Fracturability  คือค่าความกรอบ         ซึ่งวิธีการใช้สามารถเข้าไปดูและดาวน์โหลดได้ตามลิงค์