คณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช พื้นที่ทุ่งใหญ่ โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์สายใจ แก้วอ่อน ได้รับเชิญเป็นวิทยากร ลงพื้นที่ ณ ณ เทศบาลตำบลบางจาก อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช ในวันเสาร์ที่ 21 มกราคม พ.ศ. 2566 เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ต่อยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์การแปรรูปกล้วยเป็นไซรัปและไซเดอร์วีนิก้า และการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าของสินค้าและการสร้างโลโก้สินค้า ให้แก่กลุ่มเกษตรผสมผสานร่วมใจพัฒนาสินค้าเกษตรปลอดภัย ตำบลบางจาก อำเภอเมืองนครศรีธรรมราช การดำเนินกิจกรรมดังกล่าวอยู่ภายใต้โครงการพัฒนาเกษตรกรรมยั่งยืนเพื่อเพิ่มศักยภาพการทำเกษตรผสมผสานฯ จัดโดยสำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งมีสมาชิกในกลุ่มเกษตรผสมผสานร่วมใจพัฒนาสินค้าเกษตรปลอดภัยเข้าร่วมรับฟังการถ่ายทอดองค์ความรู้ เพื่อให้สมาชิกได้น้อมนำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้ในการดำรงชีวิต เกิดการพัฒนาอาชีพที่มั่นคง นำความรู้ไปพัฒนาต่อยอด สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ของชุมชน เพื่อสร้างรายได้เพิ่มให้กับสมาชิกและครอบครัวต่อไป
