เมื่อวันจันทร์ที่ 13 กุมภาพันธุ์ 2566 คณาจารย์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย วข.นครศรีฯ นำโดย ผศ.ดร.เสาวณีย์ ชัยเพชร ผศ.ดร.ศิรินาถ ศรีอ่อนนวล ผศ.ดร.ธณิกานต์ ธรสินธุ์ และ ดร.สุธาสินี ทองนอก อาจารย์ประจำหลักสูตรการจัดการและบริการอาหาร พร้อมด้วย ผศ.ณรงค์ชัย ชูพูล และ ผศ.ดร.สุภาษิต ชูกลิ่น อาจารย์ประจำหลักสูตรเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหาร และ นศ.ราย นายสรวิชญ์ พรหมจันทร์ น.ส สิริมา แก้วนุ่ม และนายชาญนนท์ คำเขียว นักศึกษาหลักสูตรการจัดการและบริการอาหาร ได้เข้าเยี่ยมชมสถานประกอบการ ณ ร้าน Kuanito จ.ตรัง ทำให้เห็นบรรยากาศและการตกแต่งร้านเป็นรังผึ้งแทบทุกส่วนของ Kuanito Village แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่รังผึ้งอย่างที่เข้าใจ แต่เป็นเพราะเจ้าของร้านเป็นนักวิทยาศาสตร์ เลยสื่อออกมาเป็นโมเลกุลที่เชื่อมทุกอย่างเข้าด้วยกัน อีกทั้งทำให้ได้เรียนรู้ผลิตภัณฑ์จากชุมชน เช่น ข้าวเบายอดม่วง โกโก้ กาแฟ เบเกอร์รี่และเครื่องดื่ม น้ำพริก ผ้ามัดย้อมและเครื่องจักรสาน เป็นต้น ที่บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบได้อย่างสวยงามและวางบนชั้นวางอย่างเป็นระเบียบทำให้ผู้เข้าเยี่ยมชมอยากจะซื้อกลับไปเป็นของฝาก ผลจากการดูงานครั้งนี้ทำให้นักศึกษาได้เห็นถึงการจัดการและบริการร้านอาหารที่ใช้แนวคิดด้วยวิทยาศาสตร์และการเข้าถึงกับชุมชนในท้องถิ่นได้อย่างดี
