นักศึกษาหลักสูตรเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหารในรายวิชา จุลชีววิทยาอาหาร สอนโดย ผศ.ดร.สายใจ แก้วอ่อน เป็นอีก 1 รายวิชา ที่ศึกษาบทบาทจุลินทรีย์ในอาหาร โดยมีการเรียนการสอน ทั้งภาคทฤษฏี และฝึกปฏิบัติ สำหรับโพสต์นี้ แอ๊ดขอเชิญลูกเพจทุกท่านรับชมภาพการแปรรูปอาหารจากถั่วโดยใช้เชื้อราในการผลิต "เทมเป้" ถั่วหมักโปรตีนสูง อาหารโปรตีนจากพืช
