คณะอุตสาหกรรมเกษตรร่วมแก้ปัญหาราคามังคุดต่ำและมังคุดตกเกรดให้กับเกษตรกรในจังหวัดนครศรีธรรมราช

วันพุธและพฤหัสบดีที่ 7-8  สิงหาคม 2562  คณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย นำโดย ผศ.ดร. น้อมจิตต์ แก้วไทย อันเดร รองคณบดีฝ่ายวิชาการและวิจัย ร่วมด้วย ผศ.จรูญ บุญนำ อาจารย์สุวิจักขณ์ ห่านศรีวิจิตร และ ผศ. ณรงค์ชัย ชูพูล ผู้จัดการคลีนิคเทคโนโลยี ได้ร่วมแก้ปัญหาราคามังคุดต่ำและมังคุดตกเกรดให้กับเกษตรกรในจังหวัดนครศรีธรรมราชโดยจัดอบรม เรื่อง การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมังคุด รุ่นที่ 1 ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์จากอำเภอช้างกลาง ท่าศาลา พรหมคีรี เมือง ขนอม และบางขัน  พร้อมทั้งคณะครูอาจารย์และนักศึกษาจากการศึกษานอกโรงเรียนตำบลละอาย อำเภอฉวาง จำนวน 40 ท่าน  ณ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย โดยถ่ายทอดเทคโนโลยีการทำมังคุดอบแห้ง มังคุดกวน มังคุดแผ่น เครื่องดื่มมังคุดแบบพาสเจอไรซ์และสเตอริไลซ์ และเยลลี่มังคุด และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไปสูมาตรฐาน โดยการอบรมครั้งนี้นักศึกษาสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารร่วมถ่ายทอดการทำผลิตภัณฑ์มังคุดอบแห้งและมังคุดแผ่น