16 กรกฎาคม 2563 ที่ผ่านมา คณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย ดำเนิงานร่วมกับ เกษตรอำเภอบางขัน จังหวัดนครศรีธรรมราช คุณวรุณรัต จรัสแผ้ว นักวิชาการส่งเสริมการเกษตร ได้ประสานงานนำกลุ่มเกษตรกร เข้าร่วมโครงการอบรมรมเชิงปฏิบัติการการยกระดับการผลิตและคุณภาพผลผลิตสินค้าเกษตรสู่มาตรฐาน GAP กิจกรรมย่อย "การสนับสนุนการจัดการและพัฒนาผลิตผลสินค้าเกษตร GAP ในขั้นต้น" ณ อาคารคณะอุตสาหกรรมเกษตร และ อาคารแปรรูปอุตสาหกรรมเกษตร 3 โดยกิจกรรมภาคเช้าเป็นกิจกรรมการแปรรูปทุเรียนเพื่อเพิ่มมูลค่า เป็นผลิตภัณฑ์ทุเรียนแผ่น และทุเรียนทอด โดยวิทยากร ผศ.ชไมพร เพ็งมาก และ ดร. สุธาสินี ทองนอก และ กิจกรรมภาคบ่ายเรียนรู้กระบวนการแปรรูปมังคุดเพื่อเพิ่มมูลค่า เป็นผลิตภัณฑ์ น้ำมังคุดพร้อมดื่ม และ มังคุดอบแห้ง โดย ผศ.จรูญ บุญนำ และ อาจารย์สุวิจักขณ์ ห่านศรีวิจิตร (EP.2)
