วันที่ 15 กันยายน 2565 ผศ.อภิญญา วณิชพันธุ์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG) ตำบลหลักช้าง อำเภอช้างกลาง จังหวัดนครศรีธรรมราช ร่วมกับประชาชนในพื้นที่จัดกิจกรรมการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ “#การพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนและผลิตภัณฑ์ชุมชนด้วยยุทธศาสตร์BCG” (#การทำผลิตภัณฑ์ปลาดุกใส่อวน) โดยได้รับเกียรติจากนายกเทศมนตรีตำบลหลักช้าง มอบหมายให้หัวหน้าสำนักปลัดเทศบาล จ่าเอกคมสัน ศุภวิมุติ ให้เกียรติร่วมในพิธีเปิดกิจกรรม
โดยการอบรมในครั้งนี้ได้เชิญผู้ประกอบการตัวจริงจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลาใส่อวนตําบลชะมาย ได้แก่ นางประกอบ แป้นสุข และ นางกรรณิกา พรหมดนตรี เจ้าของผลิตภัณฑ์ปลาดุกอวนชะมาย By แม่ประกอบ มาถ่ายทอดความรู้ให้กับประชาชนที่สนใจในการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นมาแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่มในครั้งนี้ กิจกรรมจัดขึ้น ณ ศาลาหมู่บ้าน หมู่ที่ 8 ตำบลหลักช้าง อำเภอช้างกลาง จ.นครศรีธรรมราช
