วันพฤหัสบดี ที่ 6 ตุลาคม 2565 นำโดย ผศ.ดร.สุภาษิต ชูกลิ่น อาจารย์ประจำหลักสูตรเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหาร (FTI) ดร.สุธาสินี ทองนอก อาจารย์ประจำหลักสูตรการจัดการอาหารและบริการ (FSM) นายธีระพงค์ หมวดศรี นักวิทยาศาสตร์ และนางสาววราภรณ์ ตั้นซุ่นหิ้ม ผู้ช่วยวิจัยโครงการ วช.65 คณะอุตสาหกรรมเกษตร พร้อมด้วยนายพิเชษ กลิ่นแก้ว ช่างไฟฟ้า วิทยาเขตนครศรีธรรมราช ให้ความรู้เกี่ยวกับเครื่องจักร/อุปกรณ์ในขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ การผลิตและการบรรจุสำหรับผลิตภัณฑ์พาสต้าจากแป้งข้าวกล้องเม็ดฝ้าย 62 เสริมโปรตีนผงจิ้งหรีดระดับโรงงานต้นแบบ (Pilot Plant) และการทำเมนูพาสต้าสลัดผักแก่นักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีเครื่องจักรกลเกษตรและหลักสูตรเกษตรอัจฉริยะ ในรายวิชาคุณสมบัติทางกายภาพผลผลิตเกษตรและอาหาร โดยมี ดร.ปิติพัฒน์ บุตรโคตร เป็นผู้จัดการรายวิชา คณะเกษตรศาสตร์ มทร.ศรีวิชัย วข.นครศรีฯ (ไสใหญ่) ทั้งนี้ นักศึกษาได้นำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในอนาคตต่อไป
