คณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย วข.นครศรีธรรมราช (ทุ่งใหญ่) นำโดย ผศ.ดร.สุภาษิต ชูกลิ่น อาจารย์ประจำหลักสูตรเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหาร ได้นำเสนอผลงานวิจัย ภาคบรรยาย สาขาวิศวกรรมอาหาร เรื่อง สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดโปรตีนเข้มข้นจากผงจิ้งหรีดด้วยเทคนิคอัลตร้าซาวด์ ในการประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 19 ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน จังหวัดนครปฐม ในระหว่างวันที่ 8-9 ธันวาคม พ.ศ 2565 ซึ่งผลงานวิจัยดังกล่าวฯ อยู่ภายใต้โครงการ การสกัดโปรตีนเข้มข้นจากผงจิ้งหรีดด้วยเทคนิคอัลตร้าซาวด์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชัน ทุนสนับสนุนจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ปีงบประมาณ 2565
