16 ธันวาคม 2565 ทีมบุคลากรและนักศึกษาคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย นำโดย ผศ.ผกามาส ปุรินทราภิบาล หัวหน้าหลักสูตรเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหาร พร้อมด้วย รศ.กิตติภูมิ ศุภลักษณ์ปัญญา ผศ.ณรงค์ชัย ชูพูล ผศ.ว่าที่ ร.ต.ปรีชา มุณีศรี ผศ.จรีพร เชื้อเจ็ดตน และ ผศ.สายใจ แก้วอ่อน อาจารย์ประจำหลักสูตร นำนักศึกษาชั้นปีที่ 4 เข้าศึกษาดูงานด้านกระบวนการผลิตและการแปรรูปอาหาร ณ สหกรณ์โคนมจังหวัดพัทลุง และ บริษัทผลิตภัณฑ์อาหารกว้างไพศาล จำกัด (มหาชน)
จากการเข้าศึกษาดูงานดังกล่าวทำให้นักศึกษาของคณะอุตสาหกรรมเกษตร หลักสูตร 4 ปี และ หลักสูตรเทียบโอน ได้เรียนรู้กระบวนการผลิตและกระบวนการแปรรูปอาหารกระป๋อง และผลิตภัณฑ์นมในรูปแบบต่าง ๆ จากสถานประกอบการ ศึกษากระบวนการทำงานของเครื่องจักรขนาดใหญ่ระดับโรงงาน โดยได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์การทำงานโดยตรง
นับได้ว่า หลักสูตรเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหาร เป็นหลักสูตรที่ตอบโจทย์ความต้องการของประเทศ แปรรูปผลผลิตทางการเกษตร สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ และสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร
