วันศุกร์ที่ 17 มกราคม 2563 ที่ผ่านมา ผศ.ดร. สุภาษิต ชูกลิ่น ผศ.ผกามาส ปุริทราภิบาล ผศ.ดร.รุ่งทิพย์ จูฑมงคล และ อาจารย์สุวิจักขณ์ ห่านศรีวิจิตร ได้รับเกียรติเชิญให้เป็นวิทยากรให้ความรู้แก่ผู้เข้าเรียนรู้เป็นผู้สูงอายุในเขตเทศบาลอำเภอทุ่งใหญ่ จังหวัดนครศรีธรรมราช จำนวน 35 ท่าน ภายใต้ชื่อ “โครงการอาหารและโภชนาการสําหรับผู้สูงวัย” ซึ่งจัดโดยศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย และหน่วยงานภาคี อําเภอทุ่งใหญ่ ณ ห้องประชุมสํานักงานเทศบาลตําบลท่ายาง ตําบลท่ายาง อําเภอทุ่งใหญ่ จังหวัดนครศรีธรรมราช ทั้งนี้ได้ถ่ายทอดความรู้ด้านอาหารและโภชนาการสำหรับผู้สูงวัย รวมทั้งสาธิตการทำผลิตภัณฑ์สำหรับผู้สูงวัย คือ เมนูสลัดทูน่าไขมันต่ำ และน้ำบัวบกสูตรผู้สูงวัย ซึ่งผู้เข้าร่วมรับการอบรมให้ความสนใจและการตอบรับเป็นอย่างดี