วันที่ 17 กรกฎาคม 2567 คณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย นำทีมโดยคณบดี ผศ.ว่าที่ ร.ต.ปรีชา มุณีศรี ผศ.จรีพร เชื้อเจ็ดตน ผศ.สายใจ แก้วอ่อน และ อาจารย์ศรีอุบล ทองประดิษฐ์ ทีมนักวิจัย ให้การต้อนรับกลุ่มเกษตรกรจากอำเภอช้างกลาง จังหวัดนครศรีธรรมราช ที่เดินทางมาเข้าร่วมโครงการศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ณ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย โดยมีกลุ่มเป้าหมายเข้าร่วมโครงการประกอบด้วย เกษตรกรผู้นำ และเกษตรกรต้นแบบในอำเภอช้างกลาง เจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบงาน ศพก. ระดับอำเภอ และผู้เกี่ยวข้อง รวมทั้งสิ้น 18 ราย ดำเนินการโดยสำนักงานเกษตรอำเภอช้างกลาง จังหวัดนครศรีธรรมราช โครงการดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อบ่มเพาะเกษตรกรเตรียมพร้อมไปสู่การเป็นผู้ประกอบการ และนำความรู้ที่ได้รับไปถ่ายทอดให้กับเกษตรกรทั่วไป ซึ่งบุคลากรคณะอุตสาหกรรมเกษตรได้รับเชิญเป็นวิทยากรฝึกอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้ในหลักสูตร “การเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร (มังคุด)” เป็นผลิตภัณฑ์ ไวน์มังคุด ซึ่งถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่สามารถทำได้ง่ายในครัวเรือน สามารถเก็บรักษาได้นาน และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบได้เป็นอย่างดี
