วันเสาร์ที่ 7 กันยายน 2567 ที่ผ่านมา นักวิจัยคณะอุตสาหกรรมเกษตร ราย อ.จิระนาถ รุ่งช่วง ร่วมกับ ผศ.ดร.ณปภัช ช่วยชูหนู นักวิจัยคณะเกษตรศาสตร์ ดำเนินกิจกรรม ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการพัฒนาและยกระดับกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ไก่พื้นเมืองลูกผสมชําแหละ ในโอกาสนี้ได้รับเกียรติจาก ท่านอิรฟาลณ์ โสะขาว ประธานตรวจสอบสินค้าฮาลาล จังหวัดพัทลุง มาให้ความรู้และแนวทางในการพัฒนาการแปรรูปไก่พื้นเมืองลูกผสม ให้มีความพร้อมสำหรับมาตรฐานสินค้าฮาลาล นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมเสวนาร่วมกับภาคีเครือข่าย โดยมีหน่วยงานที่เข้าร่วมประกอบด้วย หน่วยงานปศุสัตว์ ผู้ประกอบการในพื้นที่จังหวัดพัทลุงและสงขลา หน่วยงานภาคเอกชน รวมทั้งสมาชิกกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่พื้นเมืองในพื้นที่ สำหรับกิจกรรมในภาคบ่าย เป็นการอบรมเชิงปฏิบัติการสาธิตการชำแหละและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ โดยวิทยากร ผศ.ดร.ณปภัช ช่วยชูหนู และอาจารย์จิระนาถ รุ่งช่วง เพื่อให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้มีโอกาสปฏิบัติจริง ชำแหละจริง ส่งขายได้จริง กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้น ณ กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกป่าบอน จังหวัดพัทลุง.
