เมื่อวันที่ 17 กันยายน 2569 คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช จัดประชุมเพื่อพัฒนาหลักสูตรบูรณาการศาสตร์ร่วมกับคณะสัตวแพทยศาสตร์ ครั้งที่ 1/2569 โดยมีคณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร คณบดีคณะสัตวแพทยศาสตร์ พร้อมด้วยผู้บริหารและคณาจารย์จากทั้งสองคณะเข้าร่วม ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช
การประชุมครั้งนี้มุ่งขับเคลื่อนการจัดทำ (ร่าง) หลักสูตรเทคโนโลยีอาหารและนวัตกรรมอาหารสัตว์เลี้ยง ระดับปริญญาตรี หลักสูตร 4 ปี โดยบูรณาการองค์ความรู้จากสองศาสตร์ที่มีความเชื่อมโยงกันอย่างเป็นระบบ ซึ่ง คณะอุตสาหกรรมเกษตร รับผิดชอบองค์ความรู้ด้านการจัดการวัตถุดิบ เทคโนโลยีและนวัตกรรมการแปรรูป การประกันคุณภาพ ตลอดจนมาตรฐานและความปลอดภัยทางอาหารสำหรับมนุษย์และสัตว์เลี้ยง ขณะที่ คณะสัตวแพทยศาสตร์ สนับสนุนองค์ความรู้ด้านโภชนาศาสตร์สัตว์และสุขภาพสัตว์เลี้ยง
ที่ประชุมได้ร่วมกันพิจารณาแนวทางการพัฒนาหลักสูตรให้มีจุดเด่นและสามารถตอบสนองความต้องการของผู้เรียนและภาคอุตสาหกรรม โดยมีข้อเสนอให้เพิ่มเติมรายวิชาที่เกี่ยวข้องกับโภชนาศาสตร์สัตว์ เทคโนโลยีอาหารสัตว์ การออกแบบและพัฒนาสูตรอาหารสัตว์เลี้ยง มาตรฐานและความปลอดภัยอาหารสัตว์ การวิเคราะห์คุณภาพอาหารสัตว์ เทคโนโลยีสารเสริมอาหารสัตว์ ตลอดจนเทคโนโลยีและนวัตกรรมการผลิตอาหารและอาหารสัตว์ เพื่อให้ผู้เรียนได้รับทั้งความรู้เชิงวิชาการและทักษะที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง
นอกจากนี้ ที่ประชุมยังเห็นควรให้มีการสำรวจความต้องการของผู้เรียนและผู้ใช้บัณฑิต เพิ่มระยะเวลาการฝึกประสบการณ์วิชาชีพเป็น 1 ปีการศึกษา รวมทั้งจัดรายวิชาปรับพื้นฐานสำหรับผู้สมัครที่สำเร็จการศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) เพื่อรองรับผู้เรียนที่มีพื้นฐานแตกต่างกันอย่างเหมาะสม
การพัฒนาหลักสูตรดังกล่าวนับเป็นอีกหนึ่งแนวทางสำคัญของ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย ในการบูรณาการองค์ความรู้ด้านอาหาร เทคโนโลยี และนวัตกรรม เข้ากับศาสตร์ด้านสัตวแพทยศาสตร์ เพื่อเตรียมความพร้อมผู้เรียนสู่การทำงานในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์เลี้ยง ห้องปฏิบัติการ งานพัฒนาผลิตภัณฑ์ ตลอดจนงานที่เกี่ยวข้องกับอาหารสัตว์และการสนับสนุนด้านโภชนาการและสุขภาพสัตว์ภายใต้ขอบเขตวิชาชีพที่เกี่ยวข้อง
