ข่าวกิจกรรม

วันศุกร์ที่ 25 ตุลาคม 2562 บุคลากรคณะอุตสาหกรรมเกษตร นำโดย ผศ.ว่าที่ รต. ปรีชา มุณีศรี ผศ.ดร สุภาษิต ชูกลิ่น ผศ. จรีพร เชื้อเจ็ดตน ผศ. ผกามาส ปุริทราภิบาล ดร. สายใจ แก้วอ่อน ผศ.

วันพฤหัสบดีที่ 17 ตุลาคม 2562 ที่ผ่านมา คณะเกษตรศาสตร์ มทร.ศรีวิชัย พื้นที่ไสใหญ่ นำนักศึกษาปริญญาโท สาขาวิชาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการจัดการทรัพยากรประมง มาเรียนรู้การใช้เครื่องสกัดไขมัน ณ ห้องปฏิบัติการวิเคราะห์เคมีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย ทุ่งใหญ่

วันที่ 16 ตุลาคม 2562 การประชุมและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับข้อมูลเชิงพื้นที่ในมหาวิทยาลัยกลุ่มภาคใต้ 15 สถาบันทั่วภาคใต้

วันพุธที่ 16 ตุลาคม 2562 นักศึกษาสาขาวิชาการจัดการอุตสาหกรรมอาหารและบริการ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พร้อมด้วยผู้ช่วยศาสตราจารย์ชไมพร เพ็งมาก ได้ดำเนินการนำความรู้ที่ได้จากการเรียนการสอนในรายวิชาขนมไทย มาประกอบการจัดอาหารว่าง ประเภทขนมไทย สำหรับการจัดประชุม และแลกเปลี่ย

ผลงานนักศึกษา​วันที่​ 8​ ตุลาคม​ 2562 การเรียนรู้การทำขนมไทย​ "วุ้นลูกชุบ" โดยผสมผสานระหว่างการทำลูกชุบ​ และการทำวุ้นเข้าด้วยกัน​ ซึ่ง​ "ลูกชุบ" เป็นขนมประจำถิ่นโปรตุเกส แพร่หลายมาถึงย่านเมดิเตอร์เรเนียนแถบฝรั่งเศสตอนใต้ เพราะอยู่ใกล้บ้าน เช่น เมืองนิส เมืองคานส์ก็มีขนมลูกชุบมากมายทั้งเมือง ลูกชุบใ

ผลงานของนักศึกษาสาขาวิชาการจัดการอุตสาหกรรมอาหารและบริการ ในการเรียนการสอนรายวิชา ขนมไทย โดยวันนี้นักศึกษาได้เรียนรู้การทำขนมน้ำดอกไม้ (Flower Scented Thai Sweet) - Kanom Nam Dok Mai ขนมโบราณอีกชนิดหนึ่งที่เป็นขนมไทยแท้แต่ดั้งเดิม เพราะมีส่วนผสมจากแป้ง น้ำตาล วัตถุดิบในสมัยก่อนที่หาได้ง่ายตามท้องถิ

เมื่อวันศุกร์ ที่ 27กันยายน 2562 คณาจารย์และเจ้าหน้าที่คณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย เป็นตัวแทนเข้าร่วมเดินขบวนแห่หมรฺบฺ ในประเพณีวันสารทเดือนสิบ ประจำปีของจังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งถือเป็นประเพณีที่มีความสำคัญกับประชาชนในภาคใต้อีกประเพณีหนึ่ง โดยจัดขึ้น ณ อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช

ตัวแทนนักศึกษา​คณะอุตสาหกรรมเกษตร​ เข้าร่วมโครงการสัมมนาและแลกเปลี่ยนเรียนรู้การบูรณาการการศึกษาแบบองค์รวม​ (Holistic Study)​ เพื่อการพัฒนาบัณฑิตที่พึงประสงค์ในศตวรรษที่​ 21​ เครือข่ายอุดมศึกษาภาคใต้ตอนบน​ ระหว่างวันที่​ 17-18​ กันยายน​ 2562​ ณ​ โรงแรมเมืองลิกอร์​ อ.เมือง​ จ.นครศรีธรรมราช

วันอังคารที่ 17 กันยายน 2562 นักศึกษาสาขาการจัดการอุตสาหกรรมอาหารและบริการ ฝึกปฏิบัติการทำขนมช่อม่วงในรายวิชาขนมไทย โดยมีผศ.ชไมพร เพ็งมาก เป็นอาจารย์ผู้สอน ซึ่งขนมช่อม่วงจัดเป็นอาหารว่างชาววังโบราณ และเป็นขนมที่หารับประทานได้ยากในทุกวันนี้ เนื่องจากเป็นขนมที่ต้องใช้ความชำนาญในการผัดไส้จากเนื้อสัตว์กับส่วนผสมชนิดต่าง ๆ ให้มีรสชาติกลมกล่อม อีกทั้งต้องใช้ความประณีตในการปั้นแป้งและห่อไส้ แล้วจับจีบ